Томовача: какую ракию гонит президент?
Разнообразных сортов ракии в Сербии не счесть, но один из них — вне конкуренции. Это шливова препеченица «Томина люта» или, в переводе на русский, сливовая ракия двойной перегонки «Томина крепкая». Тома в данном случае — уменьшительное от Томислав, а Томиславом зовут нынешнего президента Сербии Николича, и появление его имени в названии ракии не случайное совпадение и не рекламный ход. Ракию «Томина люта» производит сам президент в родном селе Байчетина, что расположено в Шумадии в општине Книч, и очень этой своей деятельностью, а особенно ее результатами, гордится. В народе эту ракию называют томовача.
На днях, во время посещения Института садоводства (Институт за воћарство) в Чачаке (он торжественно празднует своей 70-летний юбилей), Томислав Николич поведал, что в прошлом году посадил 2300 саженцев сливы. Сначала, поделился воспоминаниями президент, он выращивал сливу некоего заграничного сорта, по потом выяснил, что она хороша только для еды, а вот для ракии подходит плохо. Поэтому он перешел на сорта, выведенные в Чачаке — «чачанска родна» и «чачанска лепо́тица» («чачанская плодородная» и «чачанская красавица»).
(Кстати сказать, сорт «чачанска лепо́тица» — «čačanska lepotica» — выращивается во многих европейских странах, прежде всего в Германии, и ежегодно оказывается там в числе сортов, получающих наивысшие оценки среди продавцов и покупателей. Так что, если кто задумывает начать производство ракии и планирует сажать сливовый сад, — вот достойная внимания рекомендация лично от сербского президента.)
Тот факт, что Томислав Николич не оставляет своё хобби и занимается производством ракии, исполняя обязанности президента страны, в Сербии прекрасно известен всем и каждому и широко обсуждается. Многим это нравится — на селе местные производители ракии ждут от такого президента понимания своих проблем и надеются, что он не даст их в обиду при вхождении Сербии в Евросоюз. Однако гораздо чаще тут находят повод для критики: журналисты ракию не пекут (в Сербии ракию пекут, а не гонят), а только потребляют, и хватаются за любую возможность уязвить власть. А в данном случае тема получается благодатная.
Вызывают некоторые вопросы экономическая и правовая составляющие президентского хобби. Вот он сообщает о новых 2300 деревьях, высаженных с целью произовдства ракии, в добавление к уже имеющимся. Масштабы производства получаются немалые, и ни одна фотография президента рядом с котлом для печения ракии никогда не докажет, что все эти объемы сливы и полученной ракии он обрабатывает и потребляет силами своей семьи. Но если это бизнес, то президенту заниматься им не положено по должности, а если хобби — то за счет каких средств оно оплачивается и куда девается продукция?
Один канал «сбыта» томовачи хорошо известен — ее дарят высоким гостям, прибывающим к Николичу с официальными визитами, о чем потом с удовольствием сообщает пресса. Так, например, «Томину люту» получили в подарок Путин и Лукашенко (что они с ней сделали, неизвестно, но рекламаций не поступало). В ноябре 2014 года дело едва не дошло до дипломатического скандала. Президент Николич, собираясь посетить Объединенные Арабские Эмираты по приглашению наследного принца шейха Мухаммада ибн Зайд, захватил с собой в Абу-Даби 50 бутылок своей ракии, чтобы подарить хозяину. Вручение удалось предотвратить героическими усилиями работников сербского посольства, которым удалось вовремя проинформировать своего удивленного президента о наличии в исламе полного запрета на употребление алкоголя, однако в прессу информация об этом инциденте все-таки просочилась.
Надо сказать, что подарочное оформление томовачи достойно самых высоких похвал, и если б не запрет Аллаха, то и шейху дарить ее было бы не стыдно. Красивая бутылка — впору самому дорогому французскому коньяку — упакована в изящный деревянный ящичек, выстланный изнутри пурпурной тканью, на внешней стороне которого под государственным гербом выведена надпись: «Президент Республики Сербия Томислав Николич».
Злые языки немало потрудились, дискутируя правомерность размещения двуглавого сербского орла на томиной ракии, но факт остается фактом — ни в одной другой стране мира президент не может вручить своему коллеге столь красиво оформленную продукцию собственноручного производства. Может, это и нескромно, но неординарно в любом случае. А ещё — никому не обидно. Рекламируя таким образом сербскую шливовицу, Николич избавлен от необходимости выбирать кого-то из коммерческих производителей. (Представляете, какой поднялся бы шум, если бы он дарил на официальных приемах продукцию одной из известных сербских марок? Попробуй тут избежать обвинений в коррупции и недобросовестном покровительстве!)
Кстати сказать, качество томовачи на высоте, и скомпрометировать сербскую ракию оно никак не может даже на самом высоком уровне. «Томина люта» неоднократно признавалась победителем на сербских конкурсах производителей ракии, где ее могут попробовать — с особым пристрастием, разумеется, — простые смертные, в том числе и мы с вами. Но — только попробовать, купить ее нельзя. Официально президент коммерческим производством не занимается.
Был я тут как-то в гостях. Достает хозяин бутылку ракии и предлагает: «Хочешь томовачу попробовать?» Удивился я признаться, что хозяин в таких высоких кругах вращается, и честно спросил, где он ее достал. Но ответ был простым и чисто сербским: «Ты что думаешь, в Сербии только один Тома есть?» И то правда — не патентованная она пока, николичевская томовача, и любой Тома на селе при желании не хуже выгнать может. А может, и лучше, ибо с гарантией, что слива своими руками собрана, и никакие лишние компоненты в нее не попали.
Подумаешь… томовача…
Мой приятель, зав.кафедрой славистики Белградского универа (в то время…) проф. Станкович имел сливовый сад на Фрушкой Горе… Его шестилетняя препеченица в 56-60 градусов, довольно тёмная, была вкусна до
проглочения языка… Тоже только для почётных гостей и … для себя.
Вообще самая вкусная ракия — кайсевача!
В Хорватии я кайсевачу найти не могу… А жаль.
А как это он смог посадить такое количество деревьев? Даже с помощью семьи…
Забросил свои президентские дела наверное.
А у нас кайсевача в любом магазине. Хороша, но и дорога по местным меркам — где-то 8,3 евро. Вот такая:
Надо к вам прямые поставки наладить :)
А президент, он что — ударник коммунистического труда :)
http://www.stihi.ru/2016/07/23/1847
Да………..интересантно !
-В Непале………….напр……..председник сам сажае рис…………..и потом сам………..назначае цену по всей Державе………….